Purwokertokita.com – Kopi telah menjadi bagian dari budaya masyarakat Indonesia, Kota Perwira Purbalingga turut ambil bagian dalam mengenalkan budaya ngopi ini dengan menggelar Kopi Merdeka, Minggu 10 September 2017.
Menurut Ashari, barista dari Kopikalitas, Purbalingga bisa turut ambil bagian terutama dalam memasok kopi khas Purbalingga. “Prosesnya masih sangat panjang,” kata Ashari.
Proses yang dimaksud Ashari itu ialah mulai dari pemilihan bibit yang tepat, perawatan tanaman, waktu pemetikan, pengolahan biji kopi hingga distribusi. Rangkaian proses itu harus dijalankan secara berkelanjutan dan terintergrasi.
Purbalingga sendiri masih didominasi oleh kopi jenis robusta, sedangkan kopi jenis arabika hanya ada di daerah Gunung Malang. “Jika kita mau, Purbalingga juga masih punya potensi untuk menyuplai kebutuhan pasar kopi ini,” ujar Ashari yang punya banyak pengalaman menguji kopi.
Kopi Merdeka merupakan event yang digagas oleh Purbalingga Business Center dan Owabong Waterpark. Selain Kopikalitas, Kopi Merdeka menghadirkan Sapa-sapa dan Adventure Coffee untuk mengolah kopi robusta khas Purbalingga bagi pengunjung.
Gelaran Kopi Merdeka juga menyajikan musik akustik dari Arie and Friends, Imagine Band, Sheila Gank serta ada pamer produk dari pelaku UMKM dan Seniman Sablon Purbalingga.
Wakil Bupati Purbalingga, Dyah Hayuning Pratiwi mengapresiasi Kopi Merdeka. Tiwi melihat agenda semacam ini akan mampu merangsang geliat bisnis yang digawangi oleh anak muda Kota Perwira.
“Anak-anak muda yang memulai mengembangkan usaha ini perlu diapresiasi, sebab ke depan mereka yang bisa secara nyata mengentaskan warga Purbalingga dari pengangguran,” kata Tiwi.
Sementara itu, Direktur Owabong Waterpark, Hartono menjelaskan, Kopi Merdeka merupakan bagian dari upaya Owabong untuk memperkenalkan potensi lokal.
“Kami membungkusnya dengan atraksi wisata dengan harapan bisa menambah nilai jual potensi lokal ini,” kata Hartono.
Melihat apresiasi pengunjung dan berbagai pihak yang berkolaborasi dalam Kopi Merdeka, Owabong Waterpark mengaku siap untuk kembali meluncurkan event serupa.
“Tentu saja, kami harus memberikan kemasan yang baru lagi,” imbuh Hartono.
