Purwokertokita.com – Anda suka minum teh?, pernah nyoba teh yang terbuat dari daun sukun?. Di Desa Sokawera, Kecamatan Cilongok, Banyumas ada produk teh menyehatkan yang terbuat dari bahan daun sukun.
Adalah Imam Fachrurrozi, yang sudah sejak tahun 2004 mengembangkan teh herbal daun sukun. Berbeda dengan minuman teh pada biasanya, teh daun sukun lebih dikenal memiliki manfaat sebagai teh kesehatan.
“Dulu awalnya membuat teh daun sukun hanya untuk konsumsi pribadi, untuk pengobatan istri saya yang sakit, tapi sekarang banyak orang yang ikut memesannya,” ungkap Imam, saat ditemui Purwokertokita.com di rumahnya, selasa (08/12).
Menurut Imam, teh daun sukun memiliki rasa yang sama dengan teh pada biasanya. Namun yang membedakan adalah khasiat yang terkandung dalam minuman teh daun sukun bisa mengobati berbagai macam penyakit, seperti prostat, gula darah, gagal ginjal, liver, asam urat dan beberapa penyakit lainnya.
Baca juga : Ajaib, Air Mineral Pemandian Kalibacin Bisa Sembuhkan Penyakit Kulit
“Rasanya sama dengan rasa minuman teh pada biasanya tapi tidak berasa pahit, kebanyakan pembeli yang datang ke sini membeli teh untuk pencegahan dan pengobatan berbagai macam penyakit,” tutur Imam.
Bahan daun sukun yang akan dibuat menjadi teh harus difermentasi terlebih dahulu, lalu dirajang dan proses pengeringannya dengan cara diangin-anginkan. “Daun sukun harus difermentasi terlebih dahulu, pengeringannya tidak dijemur,” tambah Imam.
Cara penyajian teh daun sukun juga berbeda dengan minuman teh pada biasanya, teh daun sukun harus disajikan dalam keadaan dingin, setelah sebelumnya direbus terlebih dahulu dalam air mendidih.
Selain daunnya, buah sukun juga ternyata bisa diolah menjadi produk susu bubuk buah sukun. Susu bubuk buah sukun memiliki kandungan yang kaya akan kalsium, sehingga baik untuk kesehatan tulang.
Menurut Imam, teh daun sukun dan susu bubuk buah sukun buatannya saat ini belum dijual di pasaran, biasanya dia membuat jika ada pesanan dari konsumen yang datang ke rumahnya. “Kami membuat teh herbal daun sukun dan susu bubuk buah sukun sesuai dengan pesanan saja, orang yang datang ke sini biasanya dapat informasi dari orang lain yang sudah mengkonsumsinya”.
